米のとぎ汁は出来るだけ最初の濃いものがお勧めです 生米を一緒に入れると さらにしっかりあくやえぐみを消すことが出来ます たけのこ1本につき大さじ1 唐辛子には抗菌効果があります また えぐみを消すことも出来ます. 米のとぎ汁で茹でたほうが筍がおいしく感じる人がいるようです どうやら 米のとぎ汁に入っている でんぷん が 筍の凹凸に密着して表面をなめらかにしてくれる効果を発揮するそうなんです 確かに米のとぎ汁で茹でた時 表面がつるんとした感じになりました 滑らかな食感が好み. 米ぬかと米のとぎ汁の違いはあるの 米ぬかとお米のとぎ汁は どちらもお米から出る不純物 というようなイメージがあり どう違うのか分かりにくいですよね お米のとぎ汁とは 炊く前にお米を洗ったときに使ったお水のこと お米の表面に付着していたゴミ以外にも お米の栄養が.
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