あんぜ ん と は
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あんぜ ん と は. 饅頭 や 餅 中華 点心 の 包子 餃子 焼売 など などの中に包み込むために調理した挽き肉 野菜などの具 水 または だし汁 に 葛粉 片栗粉 などの デンプン 粉を加えて加熱しとろみをつけたもの.
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